Unsere Leidenschaft

F&T Kaffee

F&T Kaffee steht für ein ehrliches Handwerk, ausgesuchte Rohstoffe und kompromisslosen Geschmack.

Was uns ausmacht?

  • Jede Flasche ist Handarbeit, von der Kaffeeröstung, dem kreieren des perfekten Blends, bis hin zur Abfüllung und Etikettierung.

  • Lange Tasting-Phasen, um Süsse, Alkoholgehalt und Aromen fein abzustimmen.

  • Auswahl von Bio- und Fairtrade-Produkten, wo immer möglich aus der Schweiz.

  • Bei der Auswahl unserer Spirituosen Partner achten wir auf Betriebe, welche zu uns passen und möglichst traditionell und familiär geführt werden.

Wer sind wir?

Thierry Schraff ist der kreative Kopf hinter F&T Kaffee. Als angehender Restaurantfachmann bringt er seine sensorische Expertise und sein Gespür für Nuancen in jedes Produkt ein. Durch mehrere Kurse und Tastings von Whisky zu Wein und vorallem zum Thema Kaffee, hat er ein tiefes Verständnis dafür entwickelt, wie komplexe Aromen harmonieren. Ausserdem arbeitet er in der Fassbeiz Schaffhausen, wo unsere Produktion beheimatet ist.

Fjon Sopi trägt mit seinem Interesse und seinem Blick fürs Detail zu jeder unserer Likörkreationen bei. Seine Begeisterung und sein gutes Gespür für interessante Geschmäcker sind in dem Entwicklungsprozess unverzichtbar. Zusätzlich bringt er sein Know-how in Recht, Marketing und Betriebswirtschaft in die Organisation und strategische Ausrichtung von F&T Kaffee ein.

Basis Edition

Unser Klassiker: Ein intensiver, kaffeebetonter Likör auf Basis von eigens geröstetem Kaffee. Weniger süss, dafür mit einer angenehmen Aromenvielfalt: dunkle Schokolade, Kakao und gerösteter Zucker sorgen für ein vollmundiges, ehrliches Geschmackserlebnis.

Preis: 30.-

Grappa Edition

In enger Zusammenarbeit mit Lorenzo Inga aus dem Piemont haben wir einen besonderes intensiven Kaffeelikör entwickelt, der mit dem Duft und Geschmack eines Amarones verfeinert wird. Fünf verschiedene Röstungen zusammen geben ein weiches Mundgefühl mit starken Schokoladen- und Fruchtaromen. Limitiert auf 99 Flaschen.

Preis 50.-

Maverick’s Edition

Exklusiv in der Maverick’s Bar in St. Gallen erhältlich: Diese Spezialabfüllung kombiniert vier Kaffeesorten mit zwei unterschiedliche Röstungen. Der Zuckeranteil ist minimal, dafür entfaltet sich ein aussergewöhnliches Aromaspektrum: gerösteter Zucker, dunke Schokolade, aber auch fruchtige Noten von Grapefruit und Zitrus. Ein Likör für echte Kaffeefans, der neue Massstäbe setzt.

Unsere Partner

FassBeiz GmbH

Schaffhausen, CH

Charmant, regional verwurzelt und voller Atmosphäre und gleichzeitig unsere Produktionsstätte. Hier arbeitet Thierry Schraff, hier wird unser Likör gemacht. Alles von Hand gemacht.

Lorenzo Inga

Piemont, IT

Ein italienisches Grappa-Haus mit Herz und Geschichte. Lorenzo Inga stellt uns seine Produkte zur Verfügung und entwickelte mit uns in enger Zusammenarbeit die finale Version unserer Grappa-Edition.

Mavericks Bar

St. Gallen, CH

Die kreative Cocktailbar mit Stil und Seele. Hier wurde unsere exklusive Mavericks Edition beim ersten Tasting entdeckt und direkt ins Sortiment aufgenommen.

Roast Rebels

Zürich, CH

Dank der hilfreichen YouTube-Videos von Roast Rebels und ihrer kompetenten Beratung haben wir den perfekten Röster für uns gefunden – er läuft einwandfrei und passt ideal zu unserem Konzept. Auch unsere Rohbohnen stammen aus ihrer vielfältigen und hochwertigen Auswahl.

Nimm mit uns Kontakt auf

Hast du Fragen oder Lust auf eine Zusammenarbeit?

Egal ob Privatperson, Gastronomiebetrieb oder Geschäft – wenn du mehr über das Produkt erfahren oder mit uns zusammenarbeiten möchtest, melde dich gerne. Wir freuen uns auf deine Nachricht und spannende Ideen!